हर दिन 800 गिलास मठ्ठा, 10 हजार का टर्नओवर! जलना के इस ठेले पर लगती है लंबी कतार

Last Updated:March 18, 2025, 23:31 IST

Jalna Famous Mattha Center: जलना में जय बजरंग मठ्ठा सेंटर पर गोपाल ठाकुर का स्टॉल दोपहर 2 से रात 9 बजे तक चलता है. यहां 15 रुपये में मठ्ठा और 30 रुपये में शाही लस्सी मिलती है. रोजाना 10 हजार का टर्नओवर होता है.

जलना में जय बजरंग मठ्ठा सेंटर पर ठंडे पेय की बढ़ती मांग

जलना: गर्मी शुरू होते ही ठंडे पेय की मांग बढ़ जाती है. जलना शहर में जय बजरंग मठ्ठा सेंटर पर दोपहर दो बजे से रात नौ बजे तक ग्राहकों की लंबी कतार लगती है. शुद्ध दही और विभिन्न मसालों से तैयार मठ्ठा 15 रुपये प्रति गिलास में बेचा जाता है. हर दिन 500 से 600 गिलास मठ्ठा और 200 से 300 गिलास लस्सी की बिक्री होती है. कुल मिलाकर 700 से 800 गिलास ठंडे पेय की बिक्री होती है और रोजाना 10 हजार रुपये तक का टर्नओवर होता है. इससे गोपाल ठाकुर को 4 से 5 हजार रुपये का शुद्ध मुनाफा होता है.

6 साल पहले जलना शहर के निवासी गोपाल ठाकुर ने पुलिस कॉम्प्लेक्स के सामने जय बजरंग मठ्ठा सेंटर के नाम से अपना स्टॉल शुरू किया. धीरे-धीरे विभिन्न प्रयोगों और ग्राहकों से अपनापन बनाए रखने के कारण उनके मठ्ठा का जलना शहर में बड़ा ग्राहक वर्ग बन गया है.

शाही लस्सी 30 रुपये प्रति गिलास में बेची जाती
दोपहर दो बजे स्टॉल लगने का ग्राहक बेसब्री से इंतजार करते हैं. शुद्ध देशी दही, विभिन्न मसाले और बूंदी डालकर शाही मठ्ठा ग्राहकों को परोसा जाता है. साथ ही उच्च गुणवत्ता की लस्सी भी ग्राहकों को दी जाती है. मठ्ठा 15 रुपये प्रति गिलास और शाही लस्सी 30 रुपये प्रति गिलास में बेची जाती है.

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लोकल 18 से बात करते हुए जय बजरंग मठ्ठा सेंटर के मालिक गोपाल ठाकुर ने बताया कि ग्राहक ही मेरे भगवान हैं. बजरंग बली के आशीर्वाद से सब कुछ ठीक चल रहा है. हर दिन 60 से 70 लीटर दही मेरे स्टॉल पर बिकता है. ग्राहकों की भीड़ तो आप देख ही रहे हैं, मेरे आने से पहले ही ग्राहक आ जाते हैं. गुणवत्ता और ग्राहकों से प्रेमपूर्ण संबंध के कारण यहां भारी भीड़ होती है. भीड़ में सभी को मठ्ठा और लस्सी देना संभव नहीं होता, इसलिए कई बार ग्राहक खुद ही मठ्ठा और लस्सी लेकर पैसे दे जाते हैं. हर दिन 500 से 600 गिलास मठ्ठा और 200 से 300 गिलास लस्सी की बिक्री होती है. इससे 10 हजार रुपये का टर्नओवर होता है. 5 से 6 हजार रुपये का शुद्ध मुनाफा होता है.