कभी कमाते थे 200 रुपये , अब रोज 4 हजार! जालना के इस शख्स की कहानी जान, आप भी शुरू कर देंगे यही धंधा!

Agency:Local18

Last Updated:February 06, 2025, 15:45 IST

Pani Puri Business: काशीनाथ गवली ने 18 साल पहले जालना में पानीपुरी का बिजनेस शुरू किया था, जो अब प्रतिदिन 3-4 हजार रुपये कमाता है. जय संताजी पानीपुरी सेंटर की सफाई और गुणवत्ता ने इसे लोकप्रिय बनाया है.

पानी पुरी व्यवसाय

जालना: पूरी दुनिया में पानीपुरी के अनगिनत फैन हैं. पानीपुरी कई लोगों के लिए वीकेंड का खास मजा है. हममें से कई लोग पानीपुरी को बहुत पसंद करते हैं. खासकर महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय पानीपुरी उत्तर भारत का एक स्ट्रीट फूड है. आपने अलग-अलग तरह की पानीपुरी देखी होगी. जालना शहर में उपलब्ध जय संताजी पानीपुरी भी खास है. काशीनाथ वामनराव गवली पिछले 18 सालों से इस स्टॉल को चला रहे हैं और यहां खाने के शौकीनों की भारी भीड़ रहती है. आइए, Local18 के माध्यम से इसके बारे में जानते हैं…

शाम 4 बजे के बाद, जालना के लोग जय संताजी पानीपुरी सेंटर की ओर रुख करने लगते हैं. काशीनाथ वामनराव गवली ने 18 साल पहले जालना शहर में एक छोटा पानीपुरी का बिजनेस शुरू किया था. शुरू में, वे गलियों में घूम-घूम कर पानीपुरी बेचते थे. पूरे दिन घूमने के बाद, वे 200 से 250 रुपये का बिजनेस करते थे, लेकिन अपने बिजनेस के प्रति वफादारी और ईमानदार मेहनत के कारण, वे इस बिजनेस में बने रहे. उन्होंने ग्राहकों की पसंद के अनुसार पानीपुरी में बदलाव किए. आज, वे इस पानीपुरी बिजनेस से प्रतिदिन 3 से 4 हजार रुपये कमाते हैं.

पानीपुरी कैसे बनती है?
स्वादिष्ट पुरी सूजी और मूंग दाल से घर पर बनाई जाती है. विभिन्न प्रामाणिक मसालों जैसे जीरा, धनिया, पुदीना और शहाजीर से तैयार तीखा और मीठा इमली का पानी खाने के शौकीनों को आकर्षित करता है. गवली कहते हैं कि उनके ग्राहक आधार को बनाए रखने का कारण एआरओ फिल्टर पानी का उपयोग, स्टॉल की सफाई और “दोस्ताना” के दो शब्द हैं.

खाने के शौकीनों की भीड़
जालना शहर के भाग्यनगर, देव मूर्ति, मोती बाग, रेलवे स्टेशन, मामा चौक जैसे क्षेत्रों के लोग इस जगह पर पानीपुरी खाने आते हैं. इसके साथ ही, जिले के गांवों से काम के लिए आने वाले लोग भी हमेशा यहां से पानीपुरी खाकर घर जाते हैं. शादी के मौसम में, काशीनाथ गवली को 2.5 से 3 लाख रुपये के ऑर्डर भी मिलते हैं.

3 से 4 हजार की कमाई
काशीनाथ गवली ने कहा कि मैं पिछले 18 सालों से इस बिजनेस में हूं. मैंने ग्राहकों के साथ अच्छे संबंध बनाए रखे हैं. अगर आप ग्राहकों को अच्छी गुणवत्ता का खाना परोसते हैं, तो आप उनका विश्वास जीत सकते हैं. आपकी पानीपुरी कैसी है? ग्राहक आपको अपने मुंह से बताते हैं. मैं एक प्लेट पानीपुरी 15 रुपये में बेचता हूं. इस बिजनेस से मैं प्रतिदिन 3 से 4 हजार रुपये का आरामदायक मुनाफा कमाता हूं.

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एक ग्राहक कैलाश मोहिते ने कहा कि हम मोती गावन गांव से पानीपुरी खाने आए हैं. इस पानीपुरी और पानी का स्वाद बहुत ही लाजवाब है. इसलिए, जब भी हम काम के लिए जालना शहर आते हैं, तो यहां पानीपुरी जरूर खाते हैं.