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राजनांदगांव. महुआ को अक्सर शराब से जोड़ा जाता है, लेकिन स्व-सहायता समूह की महिलाएं वन विभाग के सहयोग से महुआ से लड्डू बना रही हैं. ये लड्डू खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं. महुआ लड्डू की मार्केट में अच्छी खासी डिमांड है. महिला स्व-सहायता समूह इसे वन विभाग के सहयोग से महुआ प्रसंस्करण केंद्र में तैयार कर रही हैं.
महुआ लड्डू की मार्केट में अच्छी डिमांड
राजनांदगांव में स्व-सहायता समूह की महिलाएं महुआ से स्वादिष्ट लड्डू बना रही हैं. इन लड्डुओं की मार्केट में अच्छी डिमांड है, खासकर सर्दियों में लोग महुआ से बने पौष्टिक लड्डू खाना पसंद करते हैं. महुआ प्रसंस्करण केंद्र, गौरव पथ, राजनांदगांव में इसका निर्माण स्व सहायता समूह की महिलाओं द्वारा किया जा रहा है.
ये है पूरी निर्माण प्रक्रिया
स्व-सहायता समूह की महिला भारती यादव ने लोकल 18 को बताया कि ग्रामीण क्षेत्र से अच्छी क्वालिटी का महुआ लाया जाता है. इसे धोकर धूप में सुखाया जाता है फिर मशीन में महुआ की पिसाई की जाती है. इसके बाद इसमें मिलाई जाने वाली फल्ली दना को अच्छे से भुना जाता है. तिल और गुड़ को मिलाकर पाग तैयार किया जाता है फिर इसमें महुआ, फल्ली और तिल को मिलाकर गोल आकार दिया जाता है. इसके बाद इसे सिल्वर रैप में पैक किया जाता है और डब्बे में सील पैक किया जाता है.
महुआ प्रसंस्करण केंद्र का सबसे ज्यादा बिकने वाला प्रोडक्ट
महुआ प्रसंस्करण केंद्र के मैनेजर देवेश जंघेल ने लोकल 18 को बताया कि महुआ लड्डू हमारे यहां सबसे ज्यादा बिकने वाला प्रोडक्ट है. इसकी लोकल डिमांड बहुत ज्यादा है. यह ठंड में खाने के लिए बहुत अच्छी चीज है क्योंकि इसमें महुआ, फल्ली, तिल और गुड़ मिलाकर बनाया जाता है. यह पूरी तरह से शुद्ध होता है और इसमें किसी भी प्रकार का प्रिजर्वेटिव नहीं होता.
स्वास्थ्य के लिए लाभदायक
यह स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है. 200 ग्राम का 95 रुपए मूल्य है. फॉरेस्ट डिपार्टमेंट के तहत इसका निर्माण किया जा रहा है. हमारा प्रोडक्शन यूनिट हमारे पूरे सर्किल का एक गोदाम है. हमें जो भी डिमांड आती है, उसके अनुसार हम बनाकर वहां भिजवा देते हैं और वहां से सभी चीजों का डिस्ट्रीब्यूशन होता है.
प्रसंस्करण केंद्र का प्रीमियम प्रोडक्ट
महुआ लड्डू ठंड में खाने के लिए अच्छा और पौष्टिक तत्वों से भरपूर है. स्व-सहायता समूह की महिलाएं महुआ, फल्ली, तिल और गुड़ से इसका निर्माण करती हैं. बड़ी संख्या में लोग इसे पसंद कर रहे हैं. महुआ प्रसंस्करण केंद्र का यह प्रीमियम प्रोडक्ट है, जिसकी अच्छी खासी डिमांड है.
महुआ से लड्डू, बिस्कुट और बार तैयार
राजनांदगांव शहर के गौरव पथ के पास महुआ प्रसंस्करण केंद्र में महुआ से विभिन्न उत्पाद तैयार किए जा रहे हैं. स्व-सहायता समूह की महिलाएं इसे तैयार कर रही हैं, जिसमें महुआ से लड्डू, बिस्कुट, महुआ बार और अन्य चीजें शामिल हैं.
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