Guests ate Indore’s chaat at Anant-Radhika’s wedding | अनंत-राधिका की शादी में मेहमानों ने खाई इंदौरी चाट: 60 लोगों की टीम ने सर्व की फेमस डिशेस; 2019 में भी मिल चुका है ऑर्डर – Indore News

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इंदौर की एक प्राइवेट कैटरिंग सर्विस के 60 सदस्यों ने 10 जुलाई से ही एंटीलिया हाउस में इंदौर की फेमस डिशेस को सर्व करना शुरू कर दिया था। जेएमबी कैटरिंग सर्विस के अजय जैन ने बताया कि हमने 10 जुलाई से ही मुंबई में डिशेस की तैयारी शुरू कर दी थी। इंदौर से कच्ची सामग्री तैयार कर मुबंई ले गए थे। वहां पर देश विदेश से आने वाले सभी मेहमानों को गरमा गरम डिशेस परोसी।

अजय जैन ने बताया कि शादी में आधा दर्जन से अधिक चाट आयटम के काउंटर हमने लगाए थे। जिसमें गराड़ू, शकरकंदी चाट, भुट्टे का कीस, पानीपुरी, छोले-टिकिया, मूंगलेट, सेफरॉन क्रीम बड़ा, जैसे आयटम मुख्य रूप से परोसे गए थे।

अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की शादी समारोह में परोसे गए इंदौरी व्यंजन

जैन ने बताया कि ईशा अंबानी के रोका प्रोग्राम में भी 2019 में हमने मुबंई में अपनी सर्विस दी थी। दरअसल, इशा अंबानी के प्रोग्राम के लिए अंबानी परिवार की एक टीम इंदौर के स्पेशल व्यंजन का स्टॉल लगाने के लिए सराफा बाजार आए थे।

जहां से उन्हें सराफा बाजार वालों ने हमारे नाम का सुझाव दिया था। इसके बाद उनकी टीम ने हमसे संपर्क कर सर्वे किया और हमारा फीडबैक भी लिया। सर्वे के बाद अंबानी टीम की ओर से लगातार कम्युनिकेशन चल रहा था। बजट व अन्य चीजें फाइनल होने के बाद बाद 2019 में पहली बार हमें काम दिया गया था। दरअसल, इशा की सगाई इटली में हुई थी लेकिन उसके पहले एक प्रोग्राम मुबंई में भी हुआ था। जिसमें इंदौर की कैटरिंग को सर्विस का पहली बार मौका मिला था।

अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की प्री वेडिंग में शामिल इंदौर की टीम

प्री वेडिंग में भी इंदौर से गए थे शेफ

अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की प्री वेडिंग समारोह गुजरात के जामनगर में हुई थी। इस समारोह में भी इंदौर से गए शेफ द्वारा बनाए गए व्यंजन परोसे गए थे। इंदौर के 65 शेफ 135 लोगों की टीम के साथ अनंत अंबानी और राधिका मर्चेंट की प्री वेडिंग में शामिल होने गए थे। इन लोगों ने तीन दिनों तक 2500 व्यंजन मेहमानों के लिए तैयार किए थे। बता दें कि इस प्रोग्राम के लिए इंदौर की एक निजी होटल के सभी शेफ वहां गए थे।