स्‍कूल छोड़ पकड़ा किचन, 18-18 घंटे होटल में किया काम, अब लाखों की कमाई और करोड़ों का नेटवर्थ

नई दिल्‍ली. मास्‍टर शेफ इंडिया (MasterChef) के जज रनवीर बरार (Ranveer Brar) को आज हर कोई जानता है. वो सेलिब्रिटी शेफ, टीवी शो होस्ट और एक फूड स्टाइलिस्ट भी हैं. भारत ही नहीं अमेरिका और कनाडा सहित कई देशों में वे अपनी पाक कला का जादू दिखा चुके हैं. रनवीर का नाम भारत के अमीर शेफ की लिस्‍ट में शामिल है. उन्‍होंने ये मुकाम अपनी कड़ी मेहनत और कभी हार न मानने के जज्‍बे के दम पर हासिल की है. गुरुद्वारे की रसोई से खाना बनाने का उनका शुरू हुआ सफर अब एक अलग ही मुकाम पर पहुंच चुका है. इस सफर में काफी रुकावटें आईं, लेकिन रनवीर ने हर बाधा का डटकर मुकाबला ही नहीं किया, बल्कि उसे हराकर अपनी मंजिल की ओर चलते रहे.

1978 में नवाबों के शहर लखनऊ में जन्‍में रनवीर का परिवार एक रेस्‍टोरेंट चलाता था. खाने के प्रति बचपन से ही उनकी दिलचस्‍पी रही. घर में वे अपनी मां के साथ रसोई में रहते थे. बचपन में हर रविवार को वह अपने दादा जी के साथ गुरुद्वारा जाया करते थे. दादा अपने दोस्तों के साथ वहां प्रार्थना करते और गुरबाणी गाया करते थे. लेकिन, रनवीर गुरुद्वारे की रसोई में अपना समय बिताया करते थे. उन्हें लंगर छकने से ज्यादा, वहां रसोई में बड़ी-बड़ी कढ़ाइयों में बन रहे खाने में दिलचस्पी थी. वे वहां लंगर बनाने में हाथ बंटाने लगे. वहीं से उनका खाना पकाने का सफर शुरू हुआ.

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बीच में छोड़ी पढ़ाई
हाई स्‍कूल के बाद रनवीर बरार ने होटल मैनेजमेंट कोर्स में दाखिला लिया. लेकिन कुछ महीनों बाद ही उन्‍होंने पढ़ाई छोड़ दी और शेफ बनने की ठानी. जब घरवालों को उन्‍होंने अपना यह फैसला बताया तो वे खुश नहीं हुए. वे नहीं चाहते थे कि रनवीर शेफ बने. पर घरवालों को उनके फैसले के आगे झुकना पड़ा.

18-18 घंटे किया काम
शेफ बनने का सपना लेकर रनवीर मुंबई जा पहुंचे. शुरू में उन्‍हें काफी संघर्ष किया. उन्‍होंने कुछ छोटे-मोटे काम भी किए. काफी संघर्ष के बाद उन्‍हें ताज महल पैलेस होटल में शेफ की नौकरी मिल गई. यहां उन्‍होंने जमकर मेहनत की. रनवीर बरार दिन में 18 घंटे काम करते थे. उनकी मेहनत रंग लाई और ताज महल पैलेस होटल में उन्‍हें बैंक्‍वेट सर्विस का चीफ शेफ बना दिया. इसके बाद तो उन्‍होंने पीछे मुड़कर नहीं देखा.

41 करोड़ नेटवर्थ
रनवीर बरार ने देश और विदेश के कई मशहूर होटलों में शेफ के तौर पर काम तो किया ही है, साथ ही उन्‍होंने कुछ अपने प्रतिष्‍ठान भी खोले हैं. दिल्‍ली और मुंबई और गोवा में उनके रेस्‍टोरेंट हैं. बरार भारत के सबसे अमीर शेफ की लिस्‍ट में शामिल हैं और उनकी नेटवर्थ 41 करोड़ रुपये बताई जाती है. रनवीर हर महीने करीब 45 लाख रुपये कमाते हैं.

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