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Success story: IT इंजीनियर राहुल रहाणे ने नौकरी छोड़कर शिरडी में बिरयानी का बिजनेस शुरू किया, लॉकडाउन में पुराने कारोबार के ठप होने के बाद उन्होंने सैफरन दम बिरयानी की शुरुआत की, जो अब लाखों की कमाई बन चुका है….और पढ़ें
आईटी इंजीनियर राहुल रहाणे की सफलता की कहानी.
हाइलाइट्स
- राहुल रहाणे ने IT नौकरी छोड़ बिरयानी का बिजनेस शुरू किया.
- लॉकडाउन में ठप कारोबार के बाद सैफरन दम बिरयानी की शुरुआत की.
- राहुल का होटल अब लाखों की कमाई कर 12 लोगों को रोजगार दे रहा है.
लॉकडाउन ने बदली जिंदगी की दिशा
राहुल ने शिरडी आकर थोक व्यापार की शुरुआत की, लेकिन कोरोना के लॉकडाउन ने सब कुछ ठप कर दिया. जहां कई लोग मायूस होकर बैठ गए, वहीं राहुल और उनकी पत्नी वैशाली ने हार नहीं मानी. उन्होंने सोचा कि लोग खाने के शौकीन हैं और बिरयानी जैसी डिश की हमेशा डिमांड रहती है, तो क्यों न इसी पर काम किया जाए.
राहुल और वैशाली ने मिलकर एक छोटा सा होटल शुरू किया—सैफरन दम हैदराबादी बिरयानी. शुरुआत में मुश्किलें आईं, लेकिन धीरे-धीरे उनका टेस्ट लोगों की जुबान पर चढ़ने लगा. खासतौर पर उनकी दम बिरयानी ने अलग पहचान बनाई. ग्राहकों की संख्या बढ़ती गई और फिर उन्होंने मेन्यू भी बड़ा कर दिया.
हर स्वाद में है खास बात
आज राहुल के होटल में केवल बिरयानी ही नहीं, बल्कि चिकन लॉलीपॉप, चिकन चिली, नॉनवेज थाली, मटन थाली और चाइनीज स्टार्टर जैसे कई आइटम मिलते हैं. उनकी केसरिया दम बिरयानी तो सबसे ज्यादा डिमांड में रहती है. वे वेज बिरयानी भी परोसते हैं, जिससे हर टाइप के ग्राहक खुश रहते हैं.
सिर्फ तीन सालों में राहुल का ये छोटा सा होटल एक बड़ा बिज़नेस बन चुका है. आज वे हर महीने 1 से 2 लाख रुपये की कमाई कर रहे हैं और 10 से 12 लोगों को रोजगार दे रहे हैं. राहुल मानते हैं कि किसी भी काम की शुरुआत में डर और दिक्कतें जरूर होती हैं, लेकिन अगर आप सच्चाई और मेहनत से काम करें तो सफलता जरूर मिलती है.
कुकिंग की जानकारी बनी सबसे बड़ी ताकत
राहुल कहते हैं, “अगर आप खुद कुक हैं और आपको अपने काम की पूरी जानकारी है, तो कोई भी मुश्किल ज्यादा देर तक नहीं टिकती.” उन्होंने न सिर्फ बिजनेस की बारीकियां सीखीं, बल्कि किचन के हर काम में खुद की भागीदारी भी निभाई. यही वजह है कि वे हर चुनौती को खुद संभाल पाए.
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