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इंदौर के सराफा बाजार में शुक्रवार को सोने और चांदी की कीमतों में गिरावट दर्ज की गई। सोना केडबरी 500 रुपए की गिरावट के साथ 96,200 रुपए प्रति दस ग्राम पर पहुंच गया। चांदी चौरसा भी 400 रुपए घटकर 97,600 रुपए प्रति किलो पर आ गई।
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अंतरराष्ट्रीय बुलियन वायदा बाजार में सटोरियों की सक्रियता से दोनों धातुओं में तेजी देखी गई। कॉमेक्स पर सोना वायदा 30 डॉलर बढ़कर 3,329 डॉलर प्रति औंस पर पहुंच गया। चांदी वायदा भी सुधरकर 33.12 डॉलर प्रति औंस पर कारोबार कर रही है।
स्थानीय बाजार में ऊंचे दामों पर ग्राहकी नहीं मिलने से ज्वेलर्स ने कीमतों में कटौती की है। विदेशी बाजार में तेजी का कारण अमेरिकी ट्रेजरी में बिकवाली और सुरक्षित निवेश की मांग है। इजरायल और ईरान के बीच तनाव से भी सोने को समर्थन मिला।
इंदौर में सोना 22 कैरेट 89,900 रुपए प्रति दस ग्राम रहा। चांदी का सिक्का 1,115 रुपए प्रति नग बिका। उज्जैन में सोना केडबरी 96,300 रुपए और चांदी पाट 97,900 रुपए प्रति किलो के भाव पर रही।
इंदौर चावल भाव- बासमती (921) 11000-12000, तिबार 9500-10500, बासमती दुबार पोनिया 8500-90500, मिनी दुबार 7500-8000, मोगरा 5000-7000, बासमती सेला 7000-9500 कालीमूंछ डिनरकिंग 8500, राजभोग 7000, दुबराज 4500-5500, परमल 3500-3800, हंसा सेला 3600-3800, हंसा सफेद 3000-3200, पोहा 4800-5500 रु. क्विंटल।
इंदौर में बासमती (921) 11000-12000 क्विंटल के भाव रहा।
इस महीने के ज्यादातर दिनों में शकर के दाम ऊंचे रहे। अब जून के शकर कोटे की घोषणा का समय जैसे-जैसे नजदीक आ रहा है, वैसे-वैसे मांग कमजोर होती जा रह है। इससे पिछले तीन-चार दिनों में शकर की कीमतों में करीब 20 रुपए प्रति क्विंटल की गिरावट दिखी। इसके बावजूद भी शकर में कारोबार सुस्त बना हुआ है। अब शकर की मांग कोटे की घोषणा के बाद ही दिखेगी।
गुरुवार को इंदौर में शकर नीचे में 4150 ऊपर में 1480 रुपए प्रति क्विटंल तक बोली गई। नारियल में कारोबार सामान्य रहा। भाव में कोई खास परिवर्तन नहीं रहा। नारियल की आवक दो गाड़ी की रही। खोपरा गोला और बूरे की कमी होने और मांग जोरदार रहने के कारण भाव में तेजी रही।
इधर, तरबूज मगज में वैवाहिक सीजन वालों की लेवाली छुटपुट रूप से बनी हुई है लेकिन अच्छे मालों की भारी कमी होने से कीमतें मजबूती पर टिकी हुई है। सुडान से तरबूज मगज का इम्पोर्ट नहीं होने के कारण बाजार में मंदी नजर नहीं आ रही है।
इंडियन शुगर एंड बायो एनर्जी मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (इस्मा) का कहना है कि इस बार गर्मियों में शकर की मांग कमजोर देखी जा रही है। इंडियन शुगर एंड बायो एनर्जी मैन्युफैक्चर्स एसोसिएशन (इस्मा) ने 2024-25 के सम्पूर्ण मार्केटिंग सीजन (अक्टूबर-सितम्बर) में शकर की कुल घरेलू खपत 280 लाख टन के आसपास होने का अनुमान लगाया है जो 2023-24 सीजन की कुल खपत 290 लाख टन से 10 लाख टन कम है।
पिछले तीन-चार दिनों में शकर की कीमतों में करीब 20 रुपए प्रति क्विंटल की गिरावट रही।
उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार वर्तमान मार्केटिंग सीजन के शुरुआती आठ महीनों में यानी अक्टूबर 2024 से मई 2025 के लिए सरकार द्वारा घरेलू प्रभाग में बिक्री के उद्देश्य से कुल 184.50 लाख टन शकर का फ्री सेल कोटा जारी किया गया जो 2023-24 सीजन की समान अवधि के नियत कोटा 196.50 लाख टन से 12 लाख टन या 6 प्रतिशत कम है। 2023-24 के सम्पूर्ण मार्केटिंग सीजन (अक्टूबर-सितम्बर) के दौरान सरकार ने कुल 291.50 लाख टन शकर की बिक्री का कोटा जारी किया था जबकि मिलों द्वारा 290 लाख टन चीनी की बिक्री की गई थी।
पिछले साल अप्रैल-मई में आम चुनाव हुआ था और थोड़ी-बहुत मात्रा में बांग्ला देश को भी शकर भेजी गई थी। इसके फलस्वरूप खपत बढ़ गई। इस बार वैसा कुछ नहीं है। सरकार 10 लाख टन शकर के निर्यात की अनुमति पहले ही दे चुकी है। देश में आमतौर पर गर्मी के महीनों तथा त्योहारी सीजन के दौरान शकर की सर्वाधिक खपत होती है। केंद्र सरकार ने मई के लिए 23.50 लाख टन शकर का फ्री सेल कोटा जारी किया है जो मई 2024 के लिए नियत कोटा 27 लाख टन से करीब 13 प्रतिशत या 3.50 लाख टन कम है।
शकर- शकर 4150-4160 बेस्ट क्वालिटी 4170-4180, गुड़ भेली 4000-4100, कटोरा 4500, लड्डु 4900-5000, गिलास 5000-5200 रुपए क्विंटल।
नारियल- नारियल 120 भरती 2350-2400, 160 भरती 2750-2800, 200 भरती 2800-2850, 250 भरती 2850-2900 रुपए प्रति बोरी। खोपरा गोला बाक्स में 225-250 कट्टे में 210-215 रुपए प्रति किलो बोला गया। खोपरा बूरा 3950-5950 रुपए प्रति (15 किलो)।
कनाडा में मसूर का बोवनी क्षेत्र घटने से उत्पादन 4 फीसदी गिरा मसूर में सीमित पूछताछ रहने से भाव मजबूती पर टिके हुए है। इंदौर में मसूर 6300 रुपए प्रति क्विंटल तक बोली गई। काबुली चने में सीमित मांग रहने से भाव में सुधार रहा। काबुली चने में 50 रुपए का सुधार रहा।
कनाडा के कृषि मंत्रालय ने 2024-25 सीजन की तुलना में 2025-26 सीजन के दौरान मसूर का बोवनी क्षेत्र कुछ घटकर 16.90 लाख हेक्टेयर पर अटक जाने की संभावना जताई है। इसमें 86 प्रतिशत क्षेत्रफल सस्कैचवान प्रान्त में तथा शेष 14 प्रतिशत रकबा अल्बर्टा एवं मनिटोबा राज्यों में रहेगा। मंत्रालय के मुताबिक मसूर का घरेलू उत्पादन भी 2024-25 सीजन की तुलना में 4 प्रतिशत गिरकर 2025-26 के सीजन में 23 लाख टन पर सिमटने का अनुमान है, लेकिन उसकी कुल उपलब्धता 27 लाख टन पर पहुंचेगी जो 2024-25 सीजन के बराबर ही है।
इसी तरह मसूर का निर्यात भी 21 लाख टन के पिछले स्तर पर कायम रहने की उम्मीद है और सीजन के अंत में 3 लाख टन का अधिशेष स्टॉक बच सकता है। मंत्रालय के मुताबिक 2024-25 के मार्केटिंग सीजन के दौरान कनाडा में मसूर की कुल उपलब्धता 27 लाख टन रही जिसमें से 21 लाख टन का विदेशों में निर्यात होने की उम्मीद है। तुर्की, भारत और संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) इसके तीन प्रमुख खरीदार बने हुए हैं। चालू मार्केटिंग सीजन के अंत में कनाडा में 3 लाख टन मसूर का अधिशेष स्टॉक बचने की संभावना है।
वैश्विक आपूर्ति में वृद्धि होने के कारण कनाडा में 2024-25 सीजन के दौरान मसूर का औसत भाव घटकर 815 डॉलर प्रति टन रह जाने की संभावना है। इस बार लाल मसूर के मुकाबले मोटी हरी मसूर का भाव औसतन 625 डॉलर प्रति टन ऊंचा रहने के संकेत मिल रहे हैं जबकि 2023-24 के मार्केटिंग सीजन में यह 785 डॉलर प्रति टन के रिकॉर्ड ऊंचे स्तर पर रहा था। अप्रैल 2025 के दौरान सस्कैचवान प्रान्त में मोटी हरी मसूर का भाव उत्पादक मंडियों में 65 डॉलर प्रति टन घट गया जबकि लाल मसूर के दाम में 35 डॉलर प्रति टन की बढ़ोत्तरी दर्ज की गई। 2025-26 के मार्केटिंग सीजन में मसूर का औसत मूल्य 2024-25 के सीजन से भी कुछ नीचे रहने का अनुमान लगाया गया है। अमेरिका में मसूर का बोवनी क्षेत्र 2024-25 के मुकाबले 2025-26 के सीजन में 18 प्रतिशत बढ़कर 4.40 लाख हेक्टेयर (11 लाख एकड़) पर पहुंचने का अनुमान है। कंटेनर में डॉलर चना 42/44 11050, 44/46 10750, 50/52 9450, 58/60 8200 60/62 8100 रुपए प्रति क्विंटल।
इस सीजन में लाल मसूर के मुकाबले मोटी हरी मसूर का भाव औसतन 625 डॉलर प्रति टन ऊंचा रहने के संकेत मिल रहे हैं।
छावनी दलहन- चना कांटा 6000-6050 डंकी चना 5100-5300 नया विशाल 5750-5850 मसूर 6300 तुवर नई महाराष्ट्र सफेद 7000 महाराष्ट्र लाल 7000-7200 कर्नाटक 7000-7200 तुवर निमाड़ी 6400-6800 मूंग बेस्ट 7600-7700 एवरेज 7200-7500 उड़द नया गर्मी 7200-7500 बेस्ट 7600-7800 मीडियम 6700-7000 हलका 3000-5000 रुपए प्रति क्विटंल।
दालों के दाम चना दाल 7300-7500 मीडियम 7700-7900 बेस्ट 8000-8100 मसूर दाल 7800-7900 बेस्ट 8000-8100 मूंग दाल 8700-8800 बेस्ट 9100-9300 मूंग मोगर 9700-9800 बेस्ट 10100-10200 तुवर दाल 7800-7900 मीडियम 9000-9200 बेस्ट 9500-9600 ए. बेस्ट 10400-10600, ब्रांडेड व्हाइटरोज तुवर दाल नई 11000 उड़द दाल 8800-8900 बेस्ट 9000-9200 उड़द मोगर 9900-10000 बेस्ट 10100-10300 रु. प्रति क्विंटल।
मौसम खराब होने से मंडियों में सोया की आवक कमजोर, दाम मजबूत मौसम खराब होने के कारण मंडियों में सोयाबीन की आवक बेहद कमजोर देखी गई जिससे कुछ प्लांट सोयाबीन खरीदी भाव ऊंचे बोलने लगे है। इधर, सोया तेल में भी सीमित पूछताछ निकलने और सप्लाई टाइट होने से भाव में आंशिक सुधार रहा। सोयाबीन तेल इंदौर सुधरकर 1225-1230 रुपए प्रति दस किलो पर पहुंच गया।
छोटी रिफाइनरी के लिए बायो-डीजल पॉलिसी में बदलाव की अफवाहों के कारण सीबॉट में ऊंचे-नीचे के कारण भारत में सोया तेल का मार्केट मजबूत देखा गया। अर्जेंटीना एफओबी में कमजोरी का मुकाबला ऊंचे लैडिंग कॉस्ट से होगा। इधर, केएलसी के सीमित दायरे में काम करने के कारण भारत में पाम तेल का मार्केट स्थिर रहा। ऑयल कॉम्प्लेक्स में बड़ी गिरावट होने तक पाम तेल में गिरावट नजर नहीं आ रही है।
एफओबी मार्केट में उठाव के कारण सनफ्लॉवर तेल के भाव पॉजिटिव सेंटीमेंट के साथ स्थिर दिख रहे है। दूसरी और अर्जेंटीना-ब्राजील में विपरीत मौसम के चलते फसल की चिंता के कारण सीबॉट सोयाबीन के भाव तेजी के साथ कारोबार कर रहे है। अमेरिका से सोयाबीन के साप्ताहिक एक्सपोर्ट में 9 फीसदी की बढ़ोतरी हुई है जिसके कारण हाजिर बाजारों भाव को सपोर्ट मिला है। वहीं भारत में कॉटन वॉश और राइस ब्रान तेल का मार्केट स्थित बना हुआ है और अपनी दिशा के लिए तेल कॉम्प्लेक्स की चाल पर फोकस करेगा।
ऊंचे दाम पर डिमांड धीमी होने के कारण सरसों तेल का मार्केट नाजुक दिख रहा है लेकिन तेल कॉम्प्लेक्स में उठाव के आउटलुक के कारण गिरावट पर लगाम लगी हुई है। मंडी में सरसों निमाड़ी (बारीक) 6300-6400 रायडा 5600 सोयाबीन 4300 रुपए प्रति क्विंटल के भाव रहे।
ऑयल कॉम्प्लेक्स में बड़ी गिरावट होने तक पाम तेल में गिरावट नजर नहीं आ रही है।
लूज तेल- मूंगफली तेल इंदौर 1410-1430, मुंबई मूंगफली तेल 1415 इंदौर सोयाबीन तेल रिफाइंड 1225-1230 इंदौर सोयाबीन साल्वेंट 1160-1165, इंदौर पाम 1272 मुंबई सोया रिफाइंड 1275 मुंबई पाम तेल 1210 राजकोट तेलिया 2205, गुजरात लूज 1360, कपास्या तेल इंदौर 1215 रुपए प्रति दस किलो।
प्लांट सोयाबीन भाव- अवी एग्री उज्जैन 4300, बैतूल ऑयल सतना 4490, बैतूल आयल 4490, कोरोनेशन ब्यावरा 4340, धीरेंद्र सोया नीमच 4410 धानुका सोया नीमच 4450, दिव्य ज्योति 4325, हरिओम रिफाइनरी 4386, आइडिया लक्ष्मी देवास 4360, केपी सॉल्वेक्स निवाड़ी 4400, केएन एग्री इटारसी 4375, खंडवा ऑयल 4325, मित्तल सोया देवास 4375, एमएस सॉल्वेक्स नीमच 4375, नीमच प्रोटीन 4425, पतंजलि फूड 4340, प्रकाश पीथमपुर 4385, प्रेस्ट्रीज ग्रुप देवास 4350, रामा फास्फेट, धरमपुरी 4300, राम जानकी एग्रीट्रेड, देवास 4375, आरएच सॉल्वेक्स सिवनी 4350, सांवरिया इटारसी 4400, सतना सॉल्वेंट 4351, श्री महेश ऑयल रिफाइनरी शिप्रा 4350, सूर्या फूड मंदसौर 4400, वर्धमान सॉल्वेंट (अंबिका) कालापीपल 4375, विप्पी सोया देवास 4350 रुपए प्रति क्विंटल बोली गई। कपास्या खली- (60 किलो भरती) इंदौर 2175 देवास 2175 उज्जैन 2175 खंडवा 2150, बुरहानपुर 2150, अकोला 2970 रुपए।
पूजन सामग्री- देशी कपूर 700 से 710, पूजा बादाम 115 से 125, बेस्ट 220 से 230, पूजा सुपारी 425 से 450, अरीठा 180 रुपये, और सिंदूर (25 किलो) 7450 रुपये। केसर 165 से 175 बेस्ट 190 से 193 रुपए प्रति ग्राम।
मसाले- कालीमिर्च 740 से 750, मिनिमटर 770 से 800, मटरदाना 825 से 850 हल्दी निजामाबाद 170 से 210, हल्दी सांगली 260 से 265 जीरा 277 से 285, मीडियम 290 से 295, बेस्ट 300 से 310, सौंफ मोटी 95 से 125, बेस्ट 240 से 285, एक्सट्रा बेस्ट 300 से 315, बारीक 280 से 325, लौंग चालू 780 से 790, बेस्ट 825 से 850, दालचीनी 250 से 255, बेस्ट 260, जायफल 725 से 750, बेस्ट 780 से 790, जावत्री 1675 से 1750, बेस्ट 1850 से 1890, बड़ी इलायची 1450 से 1550, बेस्ट 1700 से 1800, पत्थरफूल 340 से 425, बेस्ट 480 से 485, बाद्यान फूल 425 से 465, बेस्ट 525 से 550, शाहजीरा खर 385 से 400, ग्रीन 875 से 890, तेजपान 90 से 95, नागकेसर 935 से 940, सौंठ 370 से 395, धोली मूसली 2175 से 2200, हींग 751- 3450, पाउच में 10 ग्राम 3530, 121- 50 ग्राम 3250, पाउच में 10 ग्राम 3330, 111-50 ग्राम 3050, पाउच में 10 ग्राम 3130, पावडर 875 से 925, हरी इलायची 2700 से 2800, मीडियम 2900 से 3050, बेस्ट 3100 से 3200, एक्सट्रा बेस्ट 3200 से 3300, पानबार 2450 रुपए।
सूखे मेवे- काजू डब्ल्यू 240 नंबर 880-925, डब्ल्यू 210 950-1000, डब्ल्यू 320 नंबर 840 से 870, एस डब्ल्यू 300- 800 से 825, जेएच 840 से 870, टुकड़ी 780 से 820, बादाम इंडिपेंडेट 750 से 765, अमेरिकन 780-840, मोटादाना 870 से 900 टांच 675 से 700, खसखस चालू 1050 से 1200, बेस्ट 1220 से 1325, दिल्ली टर्की खसखस 1150 से 1275, तरबूज मगज 525 से 550, खारक 90 से 110, मीडियम 120 से 140, बेस्ट 160 से 240, किशमिश कंधारी 350 से 450, बेस्ट 500 से 550, इंडियन 270 से 285, बेस्ट 310-320, चारौली 1850 से 1860, बेस्ट 1880 से 1900, मुनक्का 350 से 550, बेस्ट 850 से 925, अंजीर 850 से 950, बेस्ट 1150 से 1450, मखाना 960 से 1050 बेस्ट 1550 से 1600, पिस्ता ईरानी 1400-1450 मीडियम 1450-1500 बेस्ट 1525-1550, कंधारी मोटा 2150-2250 पिस्ता पिशोरी 2475-2600 नमकीन पिस्ता 900 से 1000, अखरोट 510 से 600, बेस्ट 625 से 825, अखरोट गिरी 1050 से 1225, जर्दालू 350 से 450, बेस्ट 600 रुपए।
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