Organic Business News: गांव की महिला ने मशरूम से बनाया ऐसा पापड़ कि शहरों में मची धूम…₹50 में हेल्दी स्नैक से कमाई लाखों में!

छत्तीसगढ़ के राजनांदगांव ज़िले के बनहरदी गांव में रहने वाली भूषण बाई साहू ने घरेलू स्तर पर कुछ ऐसा किया, जिसकी मिसाल अब बाज़ार में दी जा रही है. उन्होंने मशरूम से ‘पापड़’ बनाना शुरू किया है न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद. उनके बनाए मशरूम पापड़ को लोग हाथों-हाथ खरीद रहे हैं.

मशरूम की खेती से शुरू हुआ सफर, अब बन गया कारोबार
भूषण बाई और उनके परिवार ने पहले अपने खेत में मशरूम उगाना शुरू किया. जब पता चला कि सूखा हुआ मशरूम काफी उपयोगी हो सकता है, तो उन्होंने उसे एक अलग दिशा दी. मशरूम को छांटकर सुखाया जाता है, फिर पीसकर पाउडर तैयार किया जाता है यही बनता है उनके पापड़ों का सीक्रेट इंग्रीडिएंट.

ऐसे बनता है हेल्दी और क्रिस्पी मशरूम पापड़
मशरूम पापड़ की रेसिपी भले ही सुनने में सीधी लगे, लेकिन मेहनत से भरपूर है. सबसे पहले चावल को रातभर भिगोया जाता है, फिर सुखाकर पीसकर आटा बनाया जाता है. इस चावल आटे में 50 से 100 ग्राम तक मशरूम पाउडर मिलाया जाता है. इस मिश्रण से डो बनाकर पारंपरिक पापड़ की तरह उसे बेलकर सुखाया जाता है. तैयार पापड़ को ₹50 और ₹100 के पैकेट में बेचा जाता है.

मार्केट में डिमांड हाई, सेहत के लिए सुपरहिट!
लोग अब हेल्दी विकल्पों की ओर बढ़ रहे हैं, और भूषण बाई के मशरूम पापड़ ने इस ज़रूरत को बखूबी पूरा किया है. न सिर्फ यह पापड़ स्वादिष्ट है, बल्कि यह पौष्टिक भी है मशरूम में प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स भरपूर होते हैं. यही वजह है कि बनहरदी गांव की एक महिला आज मार्केट में अपने उत्पाद की दम पर पहचान बना चुकी है.

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